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제철에만 맛볼 수 있는 7월 식재료 TOP 10

by 알쓸아이즈 2025. 4. 6.
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딱 이맘때만 맛볼 수 있는 진짜 제철 식재료, 궁금하지 않으세요?

요즘처럼 덥고 습한 여름철에는 뭐 하나 먹기도 귀찮고 입맛도 자주 없죠. 그런데요, 이런 때일수록 몸을 제대로 챙겨주는 제철 음식들이 필요하답니다. 7월은 무더위를 이겨내야 할 시기이기도 하지만, 한 해 중에서도 유난히 맛있고 영양 가득한 식재료들이 풍성한 달이기도 해요. 저는 매년 7월이 되면 일부러 시장에 나가서 “지금 아니면 못 먹을” 제철 재료들을 꼭 챙겨요. 이번 글에서는 7월에만 즐길 수 있는 귀한 음식들을 정리해서 소개할게요. 여러분도 한 번쯤은 식탁에 올려보시길 강력히 추천합니다!

수박: 여름철 대표 과일

한 입 깨물면 달콤한 과즙이 팡! 터지는 수박은 여름 하면 가장 먼저 떠오르는 과일이죠. 특히 7월은 수박의 당도와 수분감이 최고조에 이르는 시기예요. 요즘같이 30도를 훌쩍 넘는 날씨에는 수박 한 조각이 갈증과 열을 한 번에 식혀줍니다.

  • 수분 함량 90% 이상으로 여름 수분 보충에 탁월
  • 리코펜 풍부 → 항산화 효과, 피부 보호
"여름철 수박 한 조각은 에어컨보다 시원하다." - 어느 옛 어르신의 말씀
📝 메모

수박 껍질도 버리지 말고 장아찌나 국거리로 활용해보세요! 건강에 좋고 제로 웨이스트까지 실천할 수 있어요.

장어: 기력 회복의 왕

“더위에 장어 한 점이면 열흘은 거뜬하다”는 말, 들어보셨죠? 7월은 바로 이 장어가 가장 살찌고 맛있어지는 시기예요. 기운이 쭉 빠지는 여름철에 보양식으로 빠지지 않는 대표 주자인데요, 지방은 풍부하지만 불포화지방산이라 오히려 건강에 좋은 지방이랍니다.

영양소 효능
비타민 A 눈 건강 및 피부 보호
EPA & DHA 혈관 건강, 두뇌 발달

매년 초복, 중복 즈음 장어구이집 앞은 대기줄이 필수입니다. 이 시기, 예약은 필수!

옥수수: 달콤하고 고소한 간식

한 봉지 사와서 쪄놓기만 해도 온 가족 간식이 되는 옥수수! 7월에 나오는 초당옥수수는 생으로 먹어도 단맛이 가득하고 아삭한 식감까지 일품이죠. 특히 쪄서 먹거나 찜통에 넣고 뜸 들이면 그 구수한 냄새에 군침이 절로 돌지 않나요?

  • 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋음
  • 포만감이 높아 다이어트 간식으로도 굿
⚠️ 주의

옥수수를 너무 오래 삶으면 단맛이 날아가요. 쪄내는 게 맛을 살리는 핵심입니다!

애호박: 여름 식탁의 숨은 주인공

나물 반찬, 된장찌개, 부침개까지! 어느 요리에 넣어도 자연스럽게 어울리는 만능 식재료, 애호박. 7월이 제철인 만큼 가격도 저렴하고 맛도 부드러워요. 진짜 제철일 땐 애호박 특유의 단맛이 입안 가득 퍼진답니다.

저는 개인적으로 애호박전 부칠 때 계란물 대신 부침가루만 써요. 훨씬 담백하고 호박 맛이 살아나더라고요.
📝 메모

애호박은 썰어놓은 뒤 소금에 10분 정도 절였다가 사용하면 물기도 빠지고 요리가 훨씬 깔끔해져요!

꽃게: 7월이 가장 살찐 시기

대부분 꽃게는 가을이 제철이라고 생각하시죠? 그런데 의외로 7월 암꽃게는 살이 꽉 차 있고 맛이 일품입니다. 국물요리, 찜, 게장 등 활용도도 높고요. 여름철 고단백 저지방 해산물로도 추천할 만해요.

영양 성분 기능
단백질 근육 생성, 체력 보강
칼슘 뼈 건강 유지

꽃게찜을 하실 땐 게딱지를 위로 올려서 쪄야 내장이 빠지지 않고 고소하게 남습니다!

칡즙: 여름 갈증 해결사

옛날 어른들은 여름철 칡즙 한 모금이면 더위가 싹 가신다고 하셨죠. 해가 뜨겁게 내리쬐는 7월, 길가에서 파는 시원한 칡즙은 몸속까지 맑게 해주는 느낌이에요. 해독작용이 뛰어나 간 건강을 생각하는 분들에게 강추!

  • 갈증 해소와 체열 조절에 탁월
  • 음주 후 해독 작용 효과 뛰어남
📝 메모

시중에서 구입할 때는 100% 칡즙인지 성분표를 확인하세요. 일부는 물에 타서 만든 경우도 있어요!

문어: 단백질 가득한 여름 보양식

문어는 예부터 여름철 보양식으로 사랑받아온 해산물이에요. 질 좋은 단백질은 물론, 피로 회복에 좋은 타우린이 듬뿍 들어 있어 기력 회복에 최고랍니다. 특히 7월은 문어의 살이 탱탱하게 오르는 시기여서 부드럽고 쫄깃한 식감이 살아나요.

저는 문어숙회를 초장보다 간장+와사비 조합에 찍어 먹는 걸 추천해요. 문어 본연의 맛이 확 살아나거든요!

깻잎: 향긋한 여름의 별미

깻잎 특유의 향을 싫어하던 저도, 여름이 되면 꼭 찾게 되는 식재료예요. 향긋함 덕분에 입맛이 없을 때도 밥 한 숟가락을 절로 부르죠. 쌈용뿐 아니라 무침, 절임, 볶음에도 잘 어울리니 다양하게 즐겨보세요!

깻잎은 항산화 성분인 루테올린과 로즈마린산이 풍부해서 면역력 강화에도 도움을 줍니다.

참외: 시원한 여름 간식

요즘엔 씨 없는 참외, 애플참외 등 다양한 품종이 나오지만… 뭐니 뭐니 해도 7월 햇볕을 가득 먹고 자란 노란 참외가 최고죠. 아삭한 식감, 달달한 맛, 시원한 수분감까지 여름철 간식으로 안성맞춤입니다.

  • 칼로리가 낮아 다이어트 간식으로 제격
  • 이뇨 작용에 효과적, 몸속 부기 제거

고등어: 놓치기 아까운 여름 생선

사실 고등어 하면 겨울이 제철이라고 알고 계신 분들 많죠? 그런데 의외로 **여름 고등어**는 더 담백하고 살이 부드러워 조림이나 구이로 먹기에 아주 좋아요. 특히 어린이 성장에 필요한 오메가3 지방산도 풍부해요.

고등어는 비린내를 잘 잡는 게 포인트! 무조림엔 무 대신 감자를 써보세요. 단맛이 더 배어요.

FAQ

7월 제철 식재료는 어디에서 쉽게 구할 수 있나요?

지역 전통 시장이나 농수산물 직거래 장터에서 신선하고 저렴하게 구입할 수 있습니다. 대형마트보다도 훨씬 싱싱한 재료를 만날 수 있어요.

제철 재료는 왜 먹어야 하나요?

제철 식재료는 가장 맛있고 영양가가 풍부한 시기에 수확되기 때문에 신선도는 물론 가격 대비 효율이 뛰어나며, 우리 몸에 계절별 맞춤 영양을 제공합니다.

수박과 참외의 보관법이 궁금해요.

수박은 통째일 경우 서늘한 그늘에, 자른 경우엔 밀폐용기에 담아 냉장보관하세요. 참외는 비닐 포장을 제거하고 냉장 보관하는 것이 오래 두고 먹기 좋습니다.

여름철에도 고등어 같은 생선이 신선한가요?

요즘은 냉장유통 기술이 좋아서 여름철에도 신선한 생선을 구입할 수 있어요. 단, 가급적 구매 당일 요리하거나 냉동 보관하는 게 좋습니다.

장어는 언제 먹는 게 가장 좋은가요?

7월 중순부터 말까지가 장어가 가장 살찌고 맛있는 시기입니다. 특히 초복과 중복 무렵에 먹는 장어요리는 기력 회복에도 최고죠!

올여름, 입맛 없다고 편의점 음식만 찾고 계신 건 아니죠? 지금 아니면 못 먹는 7월의 진짜 맛을 식탁 위에 올려보세요. 제가 소개한 제철 식재료들로 하루 한 끼만 제대로 챙겨도 몸이 확 달라지는 걸 느끼실 거예요. 혹시라도 "이런 건 어디서 사지?" 하시는 분들! 직접 시장 한 바퀴 돌아보면 그 재미도 쏠쏠하답니다. 여러분의 여름이 조금 더 맛있고 건강하길 바라며, 궁금한 제철 레시피나 활용법 있으면 댓글로 남겨주세요. 저는 또 다른 계절 이야기를 들고 찾아올게요 :)

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